脐橙作为一种深受消费者喜爱的水果，富含维生素 C 等多种营养成分，口感酸甜多汁。然而，脐橙的保鲜难题一直是制约其产业发展的关键因素。普通常温保存，脐橙可能短短几天就开始变质，就算放在冰箱冷藏，保鲜时间也十分有限，无法满足长时间的储存和远距离运输需求。而在现代水果市场中，新鲜度是水果竞争力的核心要素，如何让脐橙在采摘后长时间保持新鲜，成为了果农和水果从业者们亟待解决的难题 ，而气调保鲜冷库技术的出现，似乎为这个难题带来了曙光。

在制冷工程这个看似低调，却对众多行业起着关键支撑作用的领域里，中冰制冷就像一位隐藏在幕后的 “高手”，默默发挥着重要影响力。

中冰制冷工程设备有限公司成立多年，一直专注于制冷领域的研究与实践，从一开始小团队逐步发展成为如今拥有专业技术团队和完善服务体系的知名企业。公司汇聚了一批在制冷、暖通等专业领域经验丰富的工程师和技术人员，他们不仅掌握着制冷技术理论，更在实际项目中积累了大量宝贵经验。无论是复杂的工业制冷系统，还是精细的商用、民用制冷工程，中冰制冷都能凭借专业技术应对自如。该项目位于赣南地区，这里是我国著名的脐橙产区，有着悠久的脐橙种植历史 。凭借得天独厚的自然条件，如温暖湿润的气候、肥沃的红壤，产出的脐橙果大形正、色泽鲜艳、口感清甜，在国内外市场都享有盛誉。经过多年发展，赣南脐橙种植面积不断扩大，形成了规模化、产业化的种植格局，成为当地农业经济的支柱产业，带动了众多果农增收。

然而，随着产业规模的不断扩大，脐橙保鲜问题日益凸显。以往，果农主要依靠常温保存或简单的冷藏方式储存脐橙，但这些方法保鲜效果有限。常温下，脐橙很快就会失水、变质，即便冷藏，保鲜期也只有短短数月，无法满足市场对脐橙长时间供应的需求。而且，由于保鲜技术的限制，大量脐橙在采摘后的短时间内集中上市，市场供过于求，价格波动剧烈，果农常常面临增产不增收的困境。同时，品质不稳定也影响了赣南脐橙的品牌形象和市场竞争力。因此，建设一座高效的气调保鲜冷库，对于延长脐橙保鲜期、稳定市场供应、提升果农收益和产业竞争力，都具有至关重要的意义 。

中冰制冷承接该项目后，进行了全面而细致的前期规划。经过对当地地形、交通、水电等条件的综合评估，将冷库选址在交通便利、水电供应稳定且周边脐橙种植园较为集中的区域，这样既方便脐橙的运输和入库，又能降低物流成本 。

在建造过程中，严格遵循高标准的建筑规范和制冷工程要求。冷库主体采用了隔热保温材料，确保良好的隔热性能，减少热量传递，降低能耗 。墙体使用了聚氨酯夹心板，这种材料不仅保温性能优越，还具有强度高、耐腐蚀等特点；库门采用了专业的冷藏门，配备密封胶条，有效防止冷气泄漏。

气调保鲜技术是这座冷库的核心。其原理是通过调节库内的气体成分，降低氧气含量，增加二氧化碳含量，同时严格控制温度和湿度，从而抑制脐橙的呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，达到延长保鲜期的目的。为了实现这些精确控制，冷库配备了智能化的控制系统，通过传感器实时监测库内的气体成分、温度和湿度数据，并根据设定的参数自动调节相关设备的运行，确保库内环境始终处于适宜脐橙保鲜的状态 。

在传统保鲜方式下，脐橙常温保存可能一周左右就开始出现失水、表皮皱缩的现象，冷藏保鲜一般也只能维持 2 - 3 个月，且随着时间推移，果实的口感会逐渐变差，甜度降低，酸度增加，营养成分也会有较大流失 。而在中冰制冷建造的气调保鲜冷库里，脐橙的保鲜期得到了大幅延长，可长达 6 - 8 个月 。出库后的脐橙，色泽依然鲜艳亮丽，金黄诱人，仿佛刚从树上采摘下来不久；口感上，依然保持着原本的酸甜多汁，果肉饱满紧实，甜度和酸度维持在适宜的平衡状态，咬上一口，满满的果汁在口中迸发，让人回味无穷；在营养成分方面，经过专业检测机构检测，气调保鲜后的脐橙，维生素 C、类黄酮等营养成分的保留率明显高于传统保鲜方式，大程度地为消费者保留了脐橙的营养价值 。这种出色的保鲜效果，让脐橙在长时间储存后仍能保持高品质，为市场提供了新鲜水果 。