赣州冷库是制冷设备的一种。赣州冷库是用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。赣州冷库通常位于运输港口或原产地附近。赣州冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。

    赣州冷库设备不同制冷方法使用不同的设备，应用比较广的是蒸气压缩制冷，主要设备有压缩机（见流体输送机械）、冷凝器、蒸发器和节流阀。压缩机用于压缩和输送制冷剂蒸气，其中以活塞式和离心式的应用较为广泛。冷凝器和蒸发器主要用于换热。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量，制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件，就必须装设制冷机，以便连续不断地移去这些热量，或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。

    1、赣州冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要保持合理，每天控制在 8℃-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间，这对于设备来说是一种养护。

    2、赣州冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由保温板拼而成，所以保温板板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中应该注意对一些密封失效的部位及时检查和修补。

    3、赣州冷库地面保养，一般小型冷库的地面使用保温板材料，土建而成，使用赣州冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

    4、赣州冷库库板保养，赣州冷库在使用中应避免冷库库板的碰撞和刮划。因为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能减弱。